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Foire Aux Questions

Pour plus de détails sur le projet, son fonctionnement…

Les forfaits

Pour un financement participatif classique, vous donnez de l’argent et une contrepartie vous est envoyée en échange, pour vous remercier.

Ici c’est un peu différent. Je vous propose d’acheter des bouteilles de mon domaine, a un prix supérieur au tarif de la cave, ceci pour des raisons comptables et fiscales, et dans un soucis de facilité de gestion. Au final, les bouteilles sont la contrepartie. Pour les forfaits de 350€ et 500€ je vous offre un couteau Gumsteel de la marque Auvergnate Lug. Ce couteau sera gravé avec le logo de la Cabane Pointue et a une valeur marchande de 82,5€.

Les bouteilles vendues sont mes cuvées 2017 ou 2018. Elles seront exclusivement de vin rouge car les aléas climatiques font que mon Chardonnay n’a pas produit suffisamment.

Votre participation est considérée comme une vente. Vous recevrez une facture. L’argent est versé directement à ma banque, sur un compte ouvert spécialement pour l’occasion. Vous laissez vos coordonnées afin que je puisse vous contacter pour la suite du projet.

L’argent va servir à acheter les plants et financera une partie du palissage.

Votre participation vous donne la possibilité de profiter de la parcelle et des événements qui y seront donnés (suivant un calendrier).

Vous ne devenez pas actionnaire ou associé de l’entreprise. La participation ne représente ni une partie du capital social, ni un apport en compte courant d’associés. Je souhaite garder la direction de mon domaine et avoir le plein pouvoir quant aux décisions qui sont prises.

Cépage  : variété  de plant de vigne.

Ampélographie : étude des cépages, elle analyse la forme des feuille, des grappes, des baies, leur couleur et leur apparence, afin de déterminer les différents cépages.

Palissage : technique agricole qui consiste à attacher les branches à des piquets et le long de fils de fer tendus horizontalement pour les maintenir dans une direction déterminée.

Bâtonné sur lie : le vin est remué dans son fût, au cours de la vinification

Pépérite : (de l’italien peperino, « poivre ») est une roche volcanique pyroclastique typique de l’Auvergne. De teinte marron ou grise, elle est composée de sédiments et de matériaux (basalte et calcaire ou marne). Elle se forme lorsque le magma entre en contact avec des sédiments humides.

Colluvions : dépôt de pente, ici du sable qui a glissé du plateau basaltique.

Aromathérapie : utilisation d’huiles essentielles comme traitement naturel. Il s’agit de protéger et d’aider les vignes à lutter contre les maladies, les parasites et les champignons.

Tournière : espace réservé en bordure d’une terre pour manœuvrer avec une machine agricole

Vos contributions ne sont déductibles d’impôts, elles ne sont pas versées à une association mais bien sous forme d’achat avec une facture de vente émise par le Domaine Stéphane Bonjean.