Les Copains D’Abord

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Les Copains D’Abord

AOC Côtes d’Auvergne Châteaugay

  • 75% Gamay d’Auvergne
  • 25% Pinot Noir
  • Garde : 15 ans
  • Sol : Pépérites en bord de falaise
  • Elevage : Fût Bourguignon
  • Bouteille : 75 cl
Catégories : ,

Description

Vin plaisir et facile à boire, pas besoin d’être un expert pour l’apprécier

Vin complexe, fin, danse, équilibré, peu importe la température de service

Accord : des plats plus élaborés, se marie très bien avec le canard.

Les vignes de Gamay d’Auvergne ont plus de 130 ans. Elles sont « franc de pied », c’est à dire que les ceps n’ont pas été greffés.

Les fûts utilisés pour la vinification sont bourguignons. Ils ont déjà été utilisés une à deux fois avant leur achat, ce qui permet de ne pas trop marquer le vin avec un bois neuf.